สาระ

ผงผักรวม vs ผักสด: เปรียบเทียบแบบละเอียด คุ้มค่ากว่ากันอย่างไร?

by
ผงผักรวม vs ผักสด

คนรักสุขภาพหลายคนคงเคยสงสัยว่า ผงผักรวม vs ผักสด อันไหนดีกว่ากัน? ในยุคที่การดูแลสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญ แต่ชีวิตยุ่งจนไม่มีเวลาเตรียมผักสดทุกมื้อ การเลือกทางเลือกที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งจำเป็น บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกข้อดี ข้อเสีย และความแตกต่างของทั้งสองแบบอย่างครบถ้วน ผงผักรวมคือ อะไร? ผงผักรวมเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ผลิตจากผักและผลไม้หลากหลายชนิดที่ผ่านกระบวนการอย่างพอก (Dehydration) หรือการทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (Freeze-drying) จากนั้นนำมาบดเป็นผงละเอียด เพื่อรักษาสารอาหารให้ได้มากที่สุด ผงผักรวมที่มีคุณภาพมักจะประกอบด้วย: หากคุณกำลังมองหาผงผักรวมคุณภาพดี ผลิตภัณฑ์จาก Llamito เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่ต้องการเสริมสารอาหารจากผักอย่างสะดวกและรวดเร็ว ผักสดมีประโยชน์อย่างไร? ผักสดเป็นแหล่งสารอาหารธรรมชาติที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ประกอบด้วย: วิตามินและแร่ธาตุ ไฟเบอร์ (Dietary Fiber) ฟิโตนิวเทรียนต์ (Phytonutrients) เปรียบเทียบผงผักรวม vs ผักสด: ข้อดีข้อเสียที่ต้องรู้ ด้านคุณค่าทางโภชนาการ ผงผักรวม ผักสด ด้านความสะดวกและการใช้งาน ผงผักรวม ✅ ง่ายต่อการพกพา เดินทางได้ ✅ ไม่ต้องล้าง หั่น ปรุง ประหยัดเวลา ✅ ผสมเครื่องดื่มได้ทันที ✅ เก็บได้นาน 1-2 … Read more

ประโยชน์ของผักเคล: ราชินีผักใบเขียวที่คนรักสุขภาพห้ามพลาด

by
ประโยชน์ของผักเคล

ประโยชน์ของผักเคล ในยุคที่คนไทยหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ผักใบเขียวต่างๆ ก็เริ่มได้รับความนิยม โดยเฉพาะ “ผักเคล” (Kale) หรือที่หลายคนเรียกว่า “คะน้าใบหยัก” ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็น “ราชินีแห่งผักใบเขียว” (Queen of Greens) และถือเป็นหนึ่งใน Superfood ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดในโลก วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับประโยชน์มหาศาลของผักเคลที่คุณไม่ควรพลาด ผักเคลคือะไร? ผักเคล (Kale) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Brassica oleracea จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับผักกะหล่ำ บรอกโคลี และผักคะน้า มีลักษณะเป็นผักใบสีเขียวเข้มที่มีขอบใบหยักเป็นลอน บางสายพันธุ์อาจมีสีม่วงแดงปนอยู่ด้วย ผักชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากทวีปยุโรปและได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพทั่วโลก โดยในประเทศไทยเริ่มมีการปลูกและจำหน่ายกันมากขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศไทยนิยมปลูกผักเคลหลายสายพันธุ์ โดยที่พบมากที่สุดคือ คุณค่าทางโภชนาการของผักเคล ผักเคลได้รับการยกย่องให้เป็น “Superfood” เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่นมาก ในผักเคลสด 100 กรัม จะให้พลังงานเพียง 33-50 กิโลแคลอรี่ แต่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารมากมาย ดังนี้ วิตามินและแร่ธาตุหลัก (% ของความต้องการต่อวัน) สารอาหารพิเศษอื่นๆ 12 ประโยชน์ของผักเคลต่อสุขภาพ 1. วิตามิน K สูงสุดในโลก … Read more

ผงผักรวม ทำมาจากอะไร? รู้จักส่วนผสมและประโยชน์ของซูเปอร์ฟู้ดเพื่อสุขภาพ

by
ผงผักรวม ทำมาจากอะไร

หลายคนอาจสงสัยว่า ผงผักรวม ทำมาจากอะไร มีส่วนผสมอะไรบ้างที่ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในยุคที่คนรักสุขภาพให้ความสำคัญกับการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น ผงผักรวม กลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกยอดนิยมสำหรับคนที่ต้องการเสริมวิตามินและแร่ธาตุให้ครบถ้วน วันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยพร้อมแนะนำผลิตภัณฑ์คุณภาพที่คุณสามารถเลือกใช้ได้ ผงผักรวมคือ อะไร? ผงผักรวม (Green Superfood Powder หรือ Vegetable Powder Blend) คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ผลิตจากการนำผักใบเขียว พืชผัก ผลไม้ สาหร่าย และซูเปอร์ฟู้ดชนิดต่างๆ มาผ่านกระบวนการอาหาร เช่น การทำแห้งด้วยเทคนิค Freeze Drying หรือ Spray Drying เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้สูงสุด จากนั้นบดเป็นผงละเอียดเพื่อให้ง่ายต่อการผสมเครื่องดื่มหรือปรุงอาหาร ผงผักรวมช่วยให้คนที่รับประทานผักไม่เพียงพอหรือต้องการเสริมสารอาหารเพิ่มเติมได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระครบถ้วนในรูปแบบที่สะดวก รวดเร็ว ผงผักรวม ทำมาจากอะไรบ้าง? ส่วนผสมหลักของผงผักรวมแต่ละแบรนด์อาจแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยวัตถุดิบหลักๆ ดังนี้: 1. ผักใบเขียว (Green Leafy Vegetables) ผักใบเขียวเป็นส่วนผสมหลักที่พบในผงผักรวมเกือบทุกแบรนด์ เช่น: ผักเหล่านี้มีคุณสมบัติช่วยล้างสารพิษในร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน และบำรุงสายตา 2. หญ้าข้าวสาลีและหญ้าข้าวบาร์เลย์ (Wheatgrass … Read more

ประโยชน์ของผักชีใบเลื่อย ผักชีฝรั่งที่มากกว่าแค่เครื่องปรุง

by
ประโยชน์ของผักชีใบเลื่อย

ประโยชน์ของผักชีใบเลื่อย หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อ “ผักชีฝรั่ง” เป็นผักสมุนไพรที่คนไทยคุ้นเคยดี มักเห็นแกล้มกับลาบ น้ำพริก หรือโรยหน้าต้มยำ แต่รู้หรือไม่ว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์มากมายที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับคุณค่าและประโยชน์ของผักชีใบเลื่อยกันอย่างละเอียด ผักชีใบเลื่อยคืออะไร? ผักชีใบเลื่อย (Eryngium foetidum L.) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ผักชี มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และเม็กซิโก เมื่อชาวโปรตุเกสนำเข้ามาในสมัยก่อน คนไทยจึงเรียกว่า “ผักชีฝรั่ง” เพื่อแยกความแตกต่างจากผักชีไทยที่รู้จักกันอยู่แล้ว ส่วนชื่อ “ผักชีใบเลื่อย” มาจากลักษณะขอบใบที่เป็นหยักคล้ายฟันของใบเลื่อย ใบมีสีเขียวสด กว้างประมาณ 2-3 เซนติเมตร ยาว 10-15 เซนติเมตร และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แรงกว่าผักชีไทย คุณค่าทางโภชนาการของผักชีใบเลื่อย ผักชีใบเลื่อยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่: 15 ประโยชน์เด่นของผักชีใบเลื่อยต่อสุขภาพ 1. ช่วยแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ผักชีใบเลื่อยมีน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ขับลมในกระเพาะ และแก้อาการท้องอืดได้เป็นอย่างดี 2. บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ด้วยปริมาณแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเค ที่สูง ผักชีใบเลื่อยจึงช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ 3. แก้ไข้และอาการหวัด ใบและน้ำต้มจากรากผักชีใบเลื่อยช่วยขับเหงื่อและลดไข้ได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการหวัดและเจ็บคอ 4. รักษาแผลและแก้บวม … Read more

ผงอาซาอิ ราคา: คู่มือเลือกซื้อผงซุปเปอร์ฟู้ดคุ้มค่า

by
ผงอาซาอิ ราคา

ผงอาซาอิกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนรักสุขภาพ แต่หลายคนยังสงสัยว่า ผงอาซาอิ ราคาเท่าไหร่ แบรนด์ไหนคุ้มค่า และควรเลือกซื้อที่ไหนดี วันนี้เราจะพาไปดูภาพรวมราคาผงอาซาอิในตลาด พร้อมเคล็ดลับการเลือกซื้อให้คุ้มค่าที่สุด หากคุณกำลังมองหาผงอาซาอิคุณภาพดีในราคาที่เหมาะสม เราขอแนะนำ ผงอาซาอิแท้คุณภาพพรีเมียม ที่ได้รับความนิยมสูงและมีราคาที่แข่งขันได้ ภาพรวมราคาผงอาซาอิในตลาดไทย ในปัจจุบัน ราคาผงอาซาอิในตลาดไทยมีความหลากหลายขึ้นอยู่กับแบรนด์ คุณภาพ และปริมาณ โดยทั่วไปราคาจะอยู่ในช่วง 150-1,200 บาทต่อ 100 กรัม ราคาตามขนาดบรรจุภัณฑ์ ช่วงราคาตามคุณภาพ ระดับเริ่มต้น (150-400 บาท/100g): มักเป็นผงอาซาอิผสมกับผงผลไม้อื่น เปอร์เซ็นต์อาซาอิต่ำกว่า 70% เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นลอง ระดับกลาง (400-700 บาท/100g): ผงอาซาอิบริสุทธิ์ 80-90% มีมาตรฐานการผลิตที่ดี ขายดีที่สุดในตลาด ระดับพรีเมียม (700-1,200 บาท/100g): ผงอาซาอิออร์แกนิค 100% ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล คุณภาพสูงสุด ปัจจัยที่ส่งผลต่อราคาผงอาซาอิ 1. ความบริสุทธิ์ของผงอาซาอิ ผงอาซาอิแท้ 100% จะมีราคาสูงกว่าผงที่มีส่วนผสมของผลไม้อื่นหรือน้ำตาล คุณสามารถตรวจสอบได้จากส่วนประกอบบนฉลาก ผงอาซาอิแท้จะมีสีม่วงเข้มเกือบดำ มีกลิ่นหอมเบอร์รี่เล็กน้อย และมีรสชาติเปรี้ยวนิดๆ … Read more

ข้อดีของชาเขียวมัทฉะ: 12 ประโยชน์เด่นที่คุณควรรู้

by
ข้อดีของชาเขียวมัทฉะ

วันนี้เราจะมาค้นพบ ข้อดีของชาเขียวมัทฉะ เนื่องจาก ชาเขียวมัทฉะเป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยสีเขียวสดใสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มัทฉะไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่เป็นซูเปอร์ฟู้ดที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ หากคุณสนใจเครื่องดื่มมัทฉะมากขึ้น อ่านเพิ่มเติมได้ที่ Matcha Latte คือ อะไร เครื่องดื่มสีเขียวสุขภาพ มัทฉะคืออะไร? ก่อนจะพูดถึงข้อดี เรามาทำความรู้จักกับมัทฉะกันก่อน มัทฉะเป็นชาเขียวชนิดพิเศษที่ปลูกในที่ร่มก่อนเก็บเกี่ยว จากนั้นจึงนำมาบดเป็นผงละเอียด ต่างจากชาเขียวทั่วไปที่ชงแล้วทิ้งใบชา การดื่มมัทฉะหมายความว่าคุณจะได้รับสารอาหารจากใบชาทั้งหมด 12 ข้อดีของชาเขียวมัทฉะที่โดดเด่น 1. อัดแน่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มัทฉะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียวทั่วไปถึง 137 เท่า โดยเฉพาะสาร EGCG (Epigallocatechin Gallate) ที่ช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง และช่วยชะลอความแก่ 2. เพิ่มพลังงานอย่างต่อเนื่อง แม้มัทฉะจะมีคาเฟอีน แต่การปลดปล่อยพลังงานจะเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่เหมือนกาแฟที่อาจทำให้รู้สึกตื่นตัวแล้วหมดแรงทันที มัทฉะให้พลังงานที่ทรงตัวและยาวนานถึง 4-6 ชั่วโมง 3. ช่วยให้สมองตื่นตัวและจดจ่อ L-theanine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนพิเศษในมัทฉะ ช่วยเพิ่มคลื่นสมองแอลฟ่า ส่งผลให้รู้สึกผ่อนคลายแต่ตื่นตัว เหมาะสำหรับการทำงานหรือเรียนหนังสือที่ต้องการสมาธิ 4. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ในมัทฉะ รวมถึงวิตามินซี … Read more

matcha คือ อะไร? ทำความรู้จักชาเขียวญี่ปุ่นสุดฮิตที่คนรักสุขภาพต้องลอง

by
matcha คือ

matcha คือ อะไร? matcha กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบเครื่องดื่ม ขนม หรือแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์ดูแลผิว แต่หลายคนอาจยังสงสัยว่า matcha คืออะไรกันแน่ วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับชาเขียวชนิดพิเศษนี้อย่างละเอียด matcha คือ ชาเขียวชนิดพิเศษจากญี่ปุ่น matcha คือผงชาเขียวญี่ปุ่นคุณภาพสูงที่ผลิตจากใบชาที่ปลูกในสภาพแวดล้อมพิเศษ โดยจะบังแดดก่อนเก็บเกี่ยว เพื่อให้ใบชามีคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโนสูงขึ้น จากนั้นจึงนำมาคัดเลือกเฉพาะใบอ่อนคุณภาพดีที่สุด ผ่านกระบวนการนึ่ง ทำให้แห้ง และบดละเอียดจนกลายเป็นผงสีเขียวสดใส สิ่งที่ทำให้ matcha แตกต่างจากชาเขียวทั่วไปคือการดื่มทั้งใบชาที่บดละเอียด ไม่ใช่แค่น้ำสกัดจากใบชา ทำให้ได้รับสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียวทั่วไปถึง 10 เท่า ประวัติความเป็นมาของ matcha matcha มีต้นกำเนิดจากประเทศจีนในราชวงศ์ซ่ง แต่ได้รับความนิยมและพัฒนาต่อในญี่ปุ่นจนกลายเป็นส่วนสำคัญของพิธีชงชาญี่ปุ่น (Chanoyu) ที่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 พระสงฆ์เซนชาวญี่ปุ่นนำ matcha มาใช้ในการฝึกสมาธิ เพราะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายแต่ตื่นตัวในเวลาเดียวกัน ปัจจุบัน matcha ได้แพร่หลายออกไปทั่วโลก โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมญี่ปุ่น มีการนำไปประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มและอาหารหลากหลายรูปแบบ องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของ matcha matcha อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่: แอนติออกซิแดนท์ (Antioxidants) โดยเฉพาะ … Read more

Matcha Coco Latte: เครื่องดื่มมัทฉะมะพร้าวที่กำลังฮิต รสชาติเข้มข้น หอมมัน ดื่มง่าย

by
Matcha Coco Latte

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มมัทฉะที่กำลังได้รับความนิยมในยุคนี้ หนึ่งในเมนูที่ต้องลองคือ Matcha Coco Latte หรือที่เรียกกันติดปากว่า “มัทฉะมะพร้าว” เครื่องดื่มที่ผสมผสานความเข้มข้นของชาเขียวมัทฉะเข้ากับความหอมมันของน้ำกะทิหรือนมมะพร้าว สร้างเป็นรสชาติที่ลงตัว ทั้งหอมหวาน ครีมมี่ และยังได้ประโยชน์จากมัทฉะอีกด้วย Matcha Coco Latte คืออะไร? Matcha Coco Latte เป็นเครื่องดื่มที่ใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีเป็นส่วนผสมหลัก ผสมกับนมมะพร้าวหรือกะทิ ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมมันและความครีมมี่ให้กับเครื่องดื่ม ทำให้รสชาติไม่เข้มขมจนเกินไปเหมือนชาเขียวทั่วไป แต่กลับได้ความนุ่มนวลและหอมหวานจากมะพร้าวที่ลงตัว สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่หวานจัด แต่ยังได้สัมผัสความครีมมี่และความหอมของมะพร้าวควบคู่กับกลิ่นหอมของชาเขียวมัทฉะ นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่แพ้นมวัวหรือต้องการหลีกเลี่ยงแลคโตส เพราะใช้นมมะพร้าวแทนนมสัตว์ ส่วนผสมและวิธีทำ Matcha Coco Latte การทำ Matcha Coco Latte ที่บ้านไม่ยาก คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังนี้: ส่วนผสม: วิธีทำ: หากต้องการความสะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้น คุณสามารถเลือกใช้ผงมัทฉะสำเร็จรูปที่มีจำหน่ายในท้องตลาด เช่น Llamito Matcha Latte ที่มีสูตรครีมมี่ หอมหวาน ชงง่าย เพียงเติมน้ำเย็นหรือน้ำแข็งก็ดื่มได้เลย ประโยชน์ของ Matcha Coco Latte นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว … Read more

Cold Whisk Matcha คือ: วิธีชงมัทฉะเย็นแบบง่ายๆ ที่ใครก็ทำได้

by
Cold Whisk Matcha คือ

วันนี้ เรามาทำความเข้าใจว่า Cold Whisk Matcha คืออะไร? การชงมัทฉะเย็นด้วย cold whisk หรือที่เรียกว่า “cold whisk matcha” กำลังเป็นเทรนด์ใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพและคนรักมัทฉะทั่วโลก วิธีการนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของมัทฉะแบบเย็นสดชื่นได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องใช้น้ำร้อนหรือเครื่องมือที่ซับซ้อน Cold Whisk Matcha คืออะไร? Cold whisk matcha คือเทคนิคการชงมัทฉะโดยใช้น้ำเย็นหรือน้ำแข็งตีให้เข้ากันโดยตรง แทนที่จะชงด้วยน้ำร้อนตามวิธีแบบดั้งเดิม วิธีการนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดื่มเครื่องดื่มมัทฉะเย็นๆ แบบรวดเร็ว โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนหรือเมื่อต้องการความสดชื่น ข้อดีของ cold whisk matcha คือสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการของมัทฉะได้ดี เนื่องจากไม่ผ่านความร้อนสูงที่อาจทำให้สารต้านอนุมูลอิสระบางส่วนสลายตัว นอกจากนี้ยังช่วยลดความขมของมัทฉะ ทำให้รสชาติหวานมันและนุ่มนวลขึ้น วิธีทำ Cold Whisk Matcha แบบง่ายๆ การทำ cold whisk matcha ไม่ยาก คุณต้องเตรียมเพียง: วัตถุดิบ: วิธีทำ: หากต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและฟองนุ่มมากขึ้น คุณสามารถใช้ handheld milk frother แทนการตีด้วยมือได้ … Read more

มัทฉะ กับ ชาเขียว ต่างกันยังไง: ทำความเข้าใจความแตกต่างที่คุณควรรู้

by
มัทฉะ กับ ชาเขียว ต่างกันยังไง

หลายคนอาจสงสัยว่า มัทฉะ กับ ชาเขียว ต่างกันยังไง เพราะทั้งสองอย่างนี้มาจากต้นชาชนิดเดียวกัน แต่จริงๆ แล้วมีความแตกต่างกันมากในเรื่องของกระบวนการผลิต รสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และวิธีการดื่ม วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับความแตกต่างทั้งหมดกัน ที่มาและกระบวนการปลูก ชาเขียว ปลูกภายใต้แสงแดดตามธรรมชาติ ใบชาจะถูกเก็บเกี่ยวแล้วนำไปผ่านกระบวนการนึ่งหรืออบเพื่อหยุดการออกซิเดชัน จากนั้นจึงนำไปตากแห้งและบรรจุ มัทฉะ มีกระบวนการพิเศษกว่า ก่อนเก็บเกี่ยวประมาณ 20-30 วัน ต้นชาจะถูกปิดด้วยผ้าหรือตาข่ายเพื่อบังแสงแดด ทำให้ใบชามีสีเขียวเข้มขึ้นและเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์และกรดอะมิโน หลังเก็บเกี่ยว ใบชาจะถูกนึ่ง ตากแห้ง และนำไปบดละเอียดเป็นผงเขียวนวล ถ้าคุณสนใจเรื่องราวประวัติความเป็นมาของมัทฉะเพิ่มเติม สามารถอ่านได้ที่บทความ มัทฉะ Llamito: เครื่องดื่มฟิวชั่นใหม่ที่น่าลอง ของเรา ลักษณะและวิธีการดื่ม ชาเขียว มีลักษณะเป็นใบชาแห้ง เวลาดื่มจะต้องชงด้วยน้ำร้อน รอให้สกัดสารออกมา จากนั้นกรองใบชาทิ้ง ดื่มเฉพาะน้ำชา คุณจะได้รับเพียงสารที่ละลายน้ำได้เท่านั้น มัทฉะ เป็นผงสีเขียวละเอียด วิธีดื่มคือการตีผงมัทฉะให้เข้ากับน้ำร้อน (ไม่ใช่น้ำเดือด) จนเป็นฟอง แล้วดื่มทั้งหมดพร้อมผง ทำให้คุณได้รับสารอาหารทั้งหมดจากใบชา รสชาติและกลิ่น ชาเขียว มีรสชาติอ่อนๆ สดชื่น บางชนิดอาจมีความขมเล็กน้อย มีความหอมของใบชาสด … Read more