เค้กช็อกโกแลตเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมตลอดกาล ด้วยรสชาติหอมหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน ทำให้หลายคนหลงรัก วันนี้เรามาดู 5 สูตรเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านกันค่ะ
1. เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ
สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทำเค้กแบบเร่งด่วน
ส่วนผสม:
- แป้งอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- โกโก้ผง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในถ้วยที่ใช้กับไมโครเวฟได้
- เติมส่วนผสมเปียกลงไป คนให้เข้ากัน
- นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลา 1-2 นาที
- เสิร์ฟทันทีพร้อมท็อปปิ้งตามชอบ
2. เค้กช็อกโกแลตหม้อหุงข้าว
สูตรนี้เหมาะสำหรับครัวที่ไม่มีเตาอบ
ส่วนผสม:
- แป้งเค้ก 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- โซดา 1/2 ช้อนชา
- โกโก้ผง 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู แล้วเติมนม น้ำมัน และวานิลลา
- ค่อยๆ เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน
- เทลงในหม้อหุงข้าวที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
- กดปุ่มหุงข้าว รอจนสุก (ประมาณ 40-50 นาที)
3. เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดคาร์โบไฮเดรต
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลตดำ 200 กรัม
- เนยจืด 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- โกโก้ผง 2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ละลายช็อกโกแลตกับเนยด้วยไฟอ่อน
- ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
- เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในไข่ ตามด้วยโกโก้และวานิลลา
- เทลงพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข
- อบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 25-30 นาที
4. เค้กช็อกโกแลตลาวา
สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบเค้กที่มีไส้เยิ้มๆ
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลตดำ 100 กรัม
- เนยจืด 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 50 กรัม
- โกโก้ผง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ละลายช็อกโกแลตกับเนย
- ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- เทลงในถ้วยทนความร้อน
- อบที่อุณหภูมิ 200°C นาน 10-12 นาที
5. เค้กช็อกโกแลตเสริมผัก
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
- แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
- โกโก้ผง 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- บีทรูทปั่น 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- ในอีกชามหนึ่ง ผสมบีทรูทปั่น น้ำมัน ไข่ และวานิลลา
- ค่อยๆ เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน
- เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้
- อบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 30-35 นาที
ทั้ง 5 สูตรนี้เป็นสูตรเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้าน แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นความสะดวกรวดเร็ว ความเข้มข้นของรสชาติ หรือคุณค่าทางโภชนาการ ลองเลือกสูตรที่คุณชอบและลงมือทำดูนะคะ รับรองว่าจะได้เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยที่ทำให้ทุกคนในครอบครัวหลงรักแน่นอนค่ะ